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【后勤基建处】后勤基建处开展春季开学校园食堂专项检查

2024-02-29 文章作者:后勤基建处 浏览次数:81


为切实做好2024年春季开学校园食品安全工作,压紧压实食品安全主体责任,保障广大师生用餐安全,2月26日,后勤基建处对四食堂的食品、卫生、消防安全情况开展了全面检查。

 

后勤基建处就食堂是否严格落实进货验收和台账记录制度进行了检查,并以食堂索证索票、消毒记录、食品留样、从业人员健康证明等落实情况为切入口,对食堂后厨、售卖区、用餐区、走廊等重点区域的“三防”设施设备、食品存储、餐具消毒、后厨环境卫生等方面进行了检查,确保环境卫生干净整洁严防食品安全风险。另外,对食堂水电气设施设备进行了安全隐患排查,仔细查看了操作间、烹调间、售卖间等各个区域,对电器、炉灶、管线等设施设备进行逐一检查,坚决杜绝安全隐患,确保食堂安全稳定运行。(文图审/后勤基建处)